من قبل ريكاردو أبراموفاي *
إن النظام الذي يعتمد على التعذيب المنهجي للحيوانات له أيضًا عواقب وخيمة على صحة الإنسان والأنسجة البيئية
اللحوم هي مركز النظام الغذائي الزراعي العالمي. وتمثل مناطق المراعي بالإضافة إلى تلك المستخدمة للحبوب لتغذية الحيوانات 70% من إجمالي مساحة الأرض خارج الأنهار الجليدية والصحاري. والزراعة هي أهم ناقل لتآكل التنوع البيولوجي. ثلث انبعاثات غازات الدفيئة العالمية تأتي من ما نأكله.
يتم تربية 92 مليار حيوان سنويًا للاستهلاك البشري. غالبيتها من الطيور، التي تعيش في مساحات صغيرة، غالبًا في أقفاص، وغالبًا ما تقضي حياتها دون رؤية ضوء الشمس. المساحة التي يتحرك فيها الطائر في مثل هذه البيئة هي مساحة ورقة بحجم A4.
وبعيدًا عن كونه نظيرًا لا مفر منه بالنسبة لنا للحصول على غذاء عالي الجودة، فإن الواقع هو أن إمدادات البروتينات الحيوانية أعلى بكثير من احتياجات التمثيل الغذائي البشري لحياة صحية. ويعتمد هذا النظام، الذي يعتمد على التعذيب الممنهج للحيوانات، على استخدام المضادات الحيوية على نطاق واسع، مع ما يترتب على ذلك من عواقب وخيمة على صحة الإنسان.
أدناه، اخترنا قائمة مراجع تسعى إلى تجسيد هذا التعقيد.
1.
تحرير الحيوانمن بيتر سينجر (1975).
ساهم الكتاب بشكل حاسم في ظهور الحركات الاجتماعية والسياسات العامة التي تهدف إلى الرفق بالحيوان. ويظهر في نسخته الجديدة، اعتبارا من عام 2023، تقدما مهما في البحث العلمي والتعبئة الاجتماعية والتشريعات، وخاصة الأوروبية منها، لكنه يندد أيضا بالطبيعة المحدودة لما تم تحقيقه حتى الآن.
ويستمر استخدام الحيوانات كأساس لتركيب الأدوية ومستحضرات التجميل: ففي الصين وحدها، يوجد 52 مليونًا، منها 129 ألفًا من الرئيسيات و64 ألف كلبًا. ولكن في النماذج الغذائية التي بدأت تهيمن على العالم منذ النصف الثاني من القرن العشرين تتركز أخطر وأضخم أشكال العدوان على الحيوانات.
العلامة الأساسية لنهج بيتر سينجر الفلسفي تأتي من البريطاني جيريمي بينثام (1748-1832)، أبو النفعية. الفرضية الفلسفية الأساسية لهذا التيار الفكري هي أن اللذة والألم هما العنصران الأساسيان في العمل البشري. الشيء المهم هو عدم معرفة ما إذا كانت الحيوانات تفكر أو تستطيع التحدث. والسؤال الأساسي هو: هل يعانون؟
الجواب الإيجابي على هذا السؤال يجعل سينغر يتمرد على "التمييز بين الأنواع"، وهو شكل من أشكال التمييز ضد أولئك الذين لا ينتمون إلى نوع معين. إن تجاهل معاناة الحيوانات لأنها لا تتكلم، على سبيل المثال، سيكون بمثابة إساءة معاملة طفل رضيع أو أولئك الذين يعانون من أنواع معينة من الأمراض العصبية. ومن هنا يتم دعم مبدأ المساواة بين جميع الكائنات ذات الحساسية، سواء كانت بشرية أو غير بشرية. ولا يقتصر ذلك على الثدييات، بل يشمل أيضًا الأسماك والزواحف وبعض اللافقاريات.
2.
العدالة للحيوانات. مسؤوليتنا الجماعيةمن مارثا نوسباوم (2023).
مارثا نوسباوم، أستاذة في كلية الحقوق بجامعة شيكاغو وواحدة من أهم تعبيرات الفلسفة السياسية المعاصرة، لديها طموحان رئيسيان. الأول يتمثل في تقديم عرض صادق وكريم ونقدي لأهم التيارات الفلسفية التي تستنكر طريقة تعامل المجتمعات المعاصرة مع الحيوانات. وعلى أساس هذا العرض النقدي، تقترح مارثا نوسباوم أن اعتبار الحيوانات كأشياء ينتهك المبادئ الأساسية لفئة أخلاقية أساسية: العدالة.
وأكثر من ذلك، من الضروري أن نضمن لهم الحريات الجوهرية التي يمكنهم من خلالها أن يزدهروا ويدركوا إمكانات الذكاء والحساسية والتواصل الاجتماعي والخيال والمودة والهوية الذاتية والمتعة والقدرة على اللعب، الخاصة بكل نوع. وهذا يتجاوز الصحة والغذاء. إنها فلسفة تمتد لتشمل الحيوانات فكرة أن البشر ليسوا وسائل، بل غايات لا يمكن اختزالها في أي وظيفة أداة. من الضروري أن نتعلم أن ننظر إلى العالم من خلال عيون كائنات مختلفة عنا.
ويأتي الطموح الثاني للكتاب من العمل المشترك الذي طورته مارثا نوسباوم مع ابنتها راشيل، الأكاديمية والناشطة في مجال حقوق الحيوان، التي توفيت قبل الأوان عن عمر يناهز 47 عاما. والفكرة الأساسية هنا هي أن الحيوانات تمتلك بشكل فردي حقوقاً يمكن، بل وينبغي لها، أن تكون مدعومة بنوع من الدستور، والذي يجب أن يتجاوز نطاقه الحدود الوطنية. ويبين الكتاب تطورات مهمة في هذا الاتجاه، حيث يقوم بمسح شامل لكل من المؤلفات العلمية والمنشورات الصادرة عن منظمات المجتمع المدني، مثل التقارير الصادرة عن منظمة المجتمع المدني. حماية الحيوان في العالم.
3.
كيف تكون حيوانا. تاريخ جديد لما يعنيه أن تكون إنسانًامن ميلاني تشالنجر (2021).
التناقض الموجود في العنوان يجمع الفلسفة الطبيعية التي توجه عمل ميلاني تشالنجر، وهي مؤرخة صارمة للأفكار، ولكنها أيضًا ناشطة في مجال حقوق الإنسان وفنانة ومذيعة ومبدعة غزيرة الإنتاج لمقاطع فيديو وأفلام حول العلاقة بين المجتمع والطبيعة. فكرة أننا لسنا حيوانات مثل الآخرين وأن الفضائل التي تميز وجودنا لا تنبع من أجسادنا، ولكنها موجودة بالرغم من أجسادنا.
لا شيء يعبر بشكل أفضل عن الطابع المدمر للعلاقة المعاصرة بين المجتمع والطبيعة من أعمق أساس لهويتنا الذاتية، وهو حقيقة أننا نعتقد أننا لسنا حيوانات وأننا نتصور المستقبل (وابتكاراتنا التكنولوجية الأكثر ثورية). ) بهدف تحرير أنفسنا دائمًا من كل ما يربطنا بحالتنا الحيوانية، باستخدام التقنيات التي يمكنها تغيير حتى جزيئات الحياة. أصل هذا الرأي هو الخطأ في الاعتقاد بأن هناك شيئًا غير بيولوجي فينا وأن هذا هو أنبل شيء لدينا. ولهذا السبب نعيش في وهم أننا نستطيع الاندماج مع الآلات، والحفاظ على أرواحنا وذكائنا إلى الأبد، كما دعا على سبيل المثال راي كورزويل، عالم الكمبيوتر وعالم المستقبل.
أن تكون إنسانًا هو قبل كل شيء أن تكون حيوانًا، كما تقول ميلاني تشالنجر. لا يوجد شيء تافه في البيان. وهي تدين الغموض القادم من وادي السيليكون وما بعد الإنسانية، والذي بموجبه نحن على وشك خطوة تطورية سنتغلب فيها على قيودنا البيولوجية. ولكن "من دون الجسد، يستنتج تشالنجر، أن الروح مجردة لا معنى لها".
4.
ربط رعاية الحيوان واستخدام المضادات الحيوية في تربية الخنازير – مراجعةمن مجلة ريتا البرناز غونسالفيس أشكال حيوانات، 2022.
يساهم العمل في معالجة أحد أكثر التحيزات انتشارًا عندما يتعلق الأمر برعاية الحيوان: وهو أن هذا اهتمام غير مجدي، نظرًا للحاجة الملحة إلى تلبية الاحتياجات الغذائية للبشر. مؤلفتها الرئيسية، ريتا ألبرناز-غونسالفيس، طبيبة بيطرية وأستاذة في المعهد الفيدرالي في سانتا كاتارينا، وواحدة من الباحثين الرئيسيين في العواقب المزعجة على صحة الإنسان للطريقة التي يتم بها إنتاج معظم لحوم الخنازير ولحوم الدواجن اليوم: مقاومة مضادات الميكروبات. . 70% من المضادات الحيوية المباعة على مستوى العالم مخصصة للحيوانات.
لا يتم استخدام هذه المنتجات، في الغالبية العظمى من الحالات، بالرعاية اللازمة حتى لا تؤدي إلى عمليات تطورية تجعلها غير فعالة بالنسبة للبكتيريا الجديدة التي يفضلون هم أنفسهم تطويرها. في البرازيل، تتلقى الخنازير سبعة مكونات نشطة مختلفة لمدة 73,7% من حياتها. وكما يوضح باحثو فيوكروز، فإن السيطرة والشفافية حول هذه التقنيات لا يمكن أن تكون أكثر خطورة.
يُظهر مقال ألبيرناز-غونسالفيس أن المعاناة في تربية الخنازير (حيث تعيش الحيوانات في أقفاص حياة رتيبة، غير قادرة على التعبير عن قدراتها الطبيعية وتتعرض بشكل منهجي لسوء المعاملة مثل الإخصاء والالتحام بالذيل) والانتقاء الجيني بحيث تنتج المزيد من اللحوم في أقل الوقت، وزيادة قابليتهم للإصابة بالأمراض. وقد عُزيت أكثر من مليون حالة وفاة إلى مقاومة مضادات الميكروبات. إذا لم يتم القيام بأي شيء لمعالجة المشكلة، بحلول عام 2050، سيكون هناك عشرة ملايين حالة وفاة سنويا بسبب هذه المشكلة.
5.
إن الإنتاج العالمي الحالي من الغذاء يكفي لتلبية الاحتياجات الغذائية البشرية في عام 2050، شريطة أن يكون هناك تكيف مجتمعي جذرينظمته بيرنرز لي، كينيلي، واتسون، هيويت، لانكستر، 2018.
يواجه هذا العمل، الذي كتبه مجموعة من الباحثين من جامعة لانكستر، التحيز القائل بأن تعذيب الحيوانات هو شر ضروري للبشرية للحصول على طعام جيد، من زاوية مفاجئة. وخلافا للاعتقاد السائد على نطاق واسع، فإن الأفق الذي تحتاجه البشرية، وسوف تحتاج إلى المزيد والمزيد من البروتينات، لا تدعمه أدلة موثوقة. يبلغ متوسط استهلاك البشرية من البروتين 81 جرامًا للفرد يوميًا، مقارنة بالحاجة الأيضية التي لا تتجاوز 50 جرامًا. الأماكن الوحيدة في العالم التي يوجد فيها نقص في البروتين هي أفريقيا وجنوب الصحراء الكبرى وبعض المناطق الآسيوية.
تعتبر هذه النتيجة أساسية، لأنها تمهد الطريق لأن تعتمد الإمدادات العالمية من اللحوم على الغذاء الحيواني الذي لا يتنافس مع الغذاء البشري. وهذا هو ما سيسمح للإمدادات العالمية من المنتجات الحيوانية بأن تأتي من الاقتصاد الدائري، الذي يتمثل مفهومه المركزي في انخفاض تكلفة الفرصة البديلة لما يتم تقديمه لإطعام الماشية، ودون أن يكون هناك هوس مدمر بالتقنيات التي تهدف إلى إنتاج كميات أكبر من أي وقت مضى. وهذا يتجاوز بكثير الاحتياجات الأيضية لحياة صحية.
تعتبر تربية الماشية في المراعي الطبيعية المُدارة بشكل جيد (والتي لا يستطيع البشر هضم عناصرها الغذائية) مثالاً على هذا الاقتصاد الدائري. إن أساس تغذية الحيوان يجب أن يرتكز على "بقايا بيئية"(بقايا بيئية). التوجه هو التوفيق بين رعاية الحيوان وتلبية احتياجات الإنسان وتجديد الأنسجة البيئية التي ظل النمو الزراعي يدمرها حتى الآن.
* ريكاردو أبراموفاي هو أستاذ في كرسي Josué de Castro في كلية الصحة العامة في جامعة جنوب المحيط الهادئ. المؤلف ، من بين كتب أخرى ، من البنية التحتية للتنمية المستدامة (فيل). [https://amzn.to/3QcqWM3]
نشرت أصلا في الجريدة Nexo.
الأرض مدورة موجود بفضل قرائنا وداعمينا.
ساعدنا على استمرار هذه الفكرة.
يساهم
