من قبل ريكاردو أبراموفاي *

إن إنهاء إزالة الغابات هو مجرد نقطة البداية للحد من انبعاثات الأغذية الزراعية

إن النظام الذي يغذينا يغذي أيضًا أزمة المناخ العالمية. الجملة الافتتاحية للتقرير الممتاز الذي أصدره البنك الدولي للتو (وصفة لكوكب صالح للعيش) يعكس التقدم العلمي الذي يميز بشكل متزايد النهج الذي تتبعه المنظمات المتعددة الأطراف في معالجة المشاكل المعاصرة.

أكثر من مجرد دراسة القطاع الزراعي، وصناعة الآلات والمدخلات، والتحول الصناعي والاستهلاك، فإن عمل البنك الدولي يقدم تقييمًا وحكمًا ذا طبيعة أخلاقية معيارية حول الطريقة التي تستخدم بها البشرية الموارد المادية والحيوية لتلبية احتياجاتك الغذائية. وهذا هو المعنى والطموح المضمن في استخدام عبارة "النظام الغذائي الزراعي" في جميع أنحاء النص.

يعترف العمل في مقدمته بأن "النظام الغذائي العالمي نجح في إطعام عدد متزايد من السكان"، لكنه يضيف بعد ذلك أنه "فشل في تعزيز الأهداف المثلى فيما يتعلق بالتغذية والصحة". وكان الاهتمام بتوفير السعرات الحرارية والبروتينات على حساب إنتاج الأطعمة الصحية. وتتجلى العواقب على صحة الإنسان في حقيقة أنه في القرن الحادي والعشرين، ترتبط ستة من أهم عشرة عوامل محددة للوفاة والمرض بالنظام الغذائي.

وأصل هذه المنتجات هو ممارسات الإنتاج التي ستتجاوز تكاليف نظامها البيئي (التي تقدر بنحو 20 تريليون دولار أمريكي، في التقرير)، إذا تم دمجها في نظام الأسعار، قيمة الغذاء العالمي نفسه بكثير. بعبارة أخرى، يعمل العالم على تدمير خدمات النظام البيئي التي تعتمد عليها الحياة نفسها للحصول على مجموعة من السلع التي تعمل على نحو متزايد على نقل الأمراض التي تقتل أكثر من غيرها اليوم.

يبدأ عمل البنك الدولي من الاختلاف، داخل نظام الأغذية الزراعية، بين البلدان المرتفعة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل والبلدان المنخفضة الدخل. ومن بين البلدان العشرة التي لديها أعلى انبعاثات من الأغذية الزراعية، هناك سبع دول متوسطة الدخل (الصين والبرازيل والهند وإندونيسيا وروسيا وباكستان والأرجنتين)، واثنان من البلدان المرتفعة الدخل (الولايات المتحدة الأمريكية وكندا) وواحدة من البلدان المنخفضة الدخل ( الكونغو). تأتي غالبية الانبعاثات الناجمة عن نظام الأغذية الزراعية من البلدان المتوسطة الدخل (68٪ من الإجمالي). وتمثل البلدان ذات الدخل المرتفع 21% من الانبعاثات الناجمة عن الأغذية الزراعية، ولكنها أكبر مصدر للانبعاثات بالنسبة للفرد. ويساهم ذوو الدخل المنخفض بنسبة 11% فقط من الإجمالي، لكنهم هم الذين تتزايد لديهم الانبعاثات بشكل أكبر.

حوالي 82% من الانبعاثات في البلدان المنخفضة الدخل تأتي من نظام الأغذية الزراعية. نصف هذا المجموع يأتي من تدمير الغابات. وفي البلدان المتوسطة الدخل، تمثل إزالة الغابات 17% من الانبعاثات الناجمة عن الأغذية الزراعية. ولا تنتج الصين والهند أي انبعاثات تقريبًا نتيجة لإزالة الغابات. والاستثناءات، في البلدان المتوسطة الدخل، هي البرازيل وإندونيسيا، اللتان شهدتا، في بداية العقد الثالث من الألفية، إزالة الغابات لأكثر من 50% من إجمالي انبعاثاتهما، وهو نمط مماثل للبلدان المنخفضة الدخل.

وفي إندونيسيا، انخفضت إزالة الغابات بشكل كبير. وفي الموازنة بين الانخفاض الأخير في الدمار في منطقة الأمازون، والذي يقابله زيادة في الدمار في سيرادو، لا يزال من غير الممكن معرفة ما إذا كان هذا النمط مستمرًا حيث أصبحت البرازيل الوحيدة من بين البلدان المتوسطة الدخل، حيث يأتي نصف الانبعاثات من إزالة الغابات.

وتمثل إزالة الغابات وحدها 11% من الانبعاثات العالمية. يتم تحويل 90% من أراضي الغابات السابقة إلى محاصيل أو مراعي. يرتبط ما بين ربع وثلث إزالة الغابات بسبعة أنشطة فقط: الماشية، وزيت النخيل، وفول الصويا، والكاكاو، والمطاط، والبن، ومزارع الأخشاب. إذا كان التحدي الكبير الذي يواجه نظام الأغذية الزراعية هو زيادة إنتاج السعرات الحرارية والبروتينات، فربما تكون إزالة الغابات هذه أمرًا لا مفر منه.

إذا لم يكن الأمر كذلك، فإن القضاء على إزالة الغابات هو شرط ضروري وفرصة لا مثيل لها لنظام غذائي زراعي يقلل من انبعاثاته ويساهم في تجديد التنوع البيولوجي. ووفقا للبنك الدولي، فإن ثلث فرص الحد من الانبعاثات في قطاع الأغذية الزراعية تتركز في حماية الغابات وإدارتها وتجديدها. ولا يوجد بلد يتمتع بظروف أكثر ملاءمة للاستفادة من هذه الفرصة من البرازيل، وفقا للبنك الدولي.

لكن إنهاء إزالة الغابات ليس سوى نقطة البداية للحد من الانبعاثات الناجمة عن الأغذية الزراعية. أحد أهم ما كشف عنه تقرير البنك الدولي هو نمو الانبعاثات الغذائية المتولدة خارج نطاق الأنشطة الزراعية على وجه التحديد. الأسمدة الكيماوية، واستخدام الوقود الأحفوري في الآلات الزراعية، ولكن أيضًا التصنيع والنقل والطاقة المستخدمة في الطهي، ضاعفت انبعاثاتها في الثلاثين عامًا الماضية.

إن وزن الانبعاثات الغذائية غير الزراعية يتجاوز بالفعل وزن الانبعاثات الزراعية على مستوى العالم. وعندما تتوقف البرازيل عن إزالة الغابات، فإن هذا سوف يشكل تحدياً كبيراً، كما هو الحال بالفعل بالنسبة للصين. ومن الجدير بالذكر أن جزءًا متزايدًا من هذا التصنيع الغذائي يتحول إلى منتجات فائقة المعالجة، وناقلات لوباء السمنة العالمي.

ويكمن التحدي الأساسي الآخر في الانبعاثات المرتبطة باستهلاك لحوم البقر والحليب، والتي تمثل ربع الانبعاثات الناجمة عن قطاع الأغذية الزراعية وتتلقى ثلث الإعانات الزراعية العالمية. يستهلك قسم كبير من العالم (بما في ذلك البلدان المتوسطة الدخل) لحوم البقر بما يتجاوز ما هو ضروري لصحة الإنسان.

وقد وضعت الرئاسة البرازيلية لمجموعة العشرين مكافحة عدم المساواة والجوع (جنبا إلى جنب مع مكافحة أزمة المناخ وإصلاح الحوكمة العالمية) كأهداف مركزية لها. ويظهر عمل البنك الدولي أن تحقيق هذه الأهداف لا يعني فقط التوسع في إنتاج الغذاء.

يتمتع قطاع الأغذية الزراعية في البرازيل بأفضل الظروف لتقديم منتجات للمجتمع تفيد الصحة وتساهم في تعزيز خدمات النظام البيئي التي نعتمد عليها جميعًا. ومن حول هذا التحدي أن ، في 12 يونيو، مجموعة من الخبراء البرازيليين والدوليين في نطاق مجموعة العشرين [التسجيل: هنا].

* ريكاردو أبراموفاي هو أستاذ في كرسي Josué de Castro في كلية الصحة العامة في جامعة جنوب المحيط الهادئ. المؤلف ، من بين كتب أخرى ، من البنية التحتية للتنمية المستدامة (فيل). [https://amzn.to/3QcqWM3]

نشرت أصلا في الجريدة القيمة الاقتصادية.

الأرض مدورة هناك الشكر لقرائنا وداعمينا.
ساعدنا على استمرار هذه الفكرة.
يساهم