من قبل ريكاردو أبراموفاي *
لقد انتهى عصر الثروة التي ولّدتها التجارة العالمية في السلع الزراعية الكبيرة
A الربيع الصامت يبلغ من العمر 60 عامًا. هذا هو كتاب راشيل كارسون ، عالمة الأحياء البحرية الأمريكية ، وهو مصدر إلهام أساسي للنضالات الاجتماعية والبيئية المعاصرة والذي أظهر ، لأول مرة ، الآثار المدمرة العالمية لاستخدام المبيدات على نطاق واسع.
تم تحرير أحد فصول هذا العمل الكلاسيكي بواسطة Penguin ككتاب صغير بعنوان حرب الإنسان ضد الطبيعة. يحتوي على نقد لا هوادة فيه وحديث للغاية للنموذج الذي سيطر على الزراعة منذ الثورة الخضراء: "الزراعة الأحادية (محصول واحد زراعة) لا يستفيد من المبدأ الذي تعمل من خلاله الطبيعة. لقد أدخلت الطبيعة تنوعًا كبيرًا في المناظر الطبيعية ، ولكن لدى الإنسان شغف لتبسيطها ".
وبسبب هذا التبسيط ، أصبح الأمن الغذائي العالمي نفسه في خطر اليوم. تعد المناظر الطبيعية الزراعية الرتيبة أكثر عرضة من تلك المتنوعة للجفاف ، والتي ، مثل تقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ تم إطلاقه قبل بضعة أسابيع ، ووصل بالفعل ، بوتيرة متزايدة ، إلى 75٪ من المساحات المزروعة على كوكب الأرض.
إن التغلب على النموذج الحالي للإمدادات الزراعية يأخذ في الأساس مسارين. أصبح الأول السياسة العامة للاتحاد الأوروبي وقد دعا إليه تقرير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ. هذه هي الإيكولوجيا الزراعية ، وهي مجموعة من الممارسات التي تسعى إلى القضاء على استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية ، من خلال تقنيات تستند إلى معرفة العلاقات المعقدة بين النباتات والحيوانات والبشر وبيئتهم. بالإضافة إلى كونها تخصص علمي ، فإن الإيكولوجيا الزراعية هي حركة اجتماعية لها تأثير واسع على أساليب المزارعين ، ومواقف المستهلكين (من خلال ، على سبيل المثال ، مبادرات مثل بطء الغذاء) والسياسات الزراعية.
يتكون المسار الثاني للانتقال من موجة جديدة من الابتكارات التكنولوجية التي يتم فيها تربية اللحوم و الزراعة العمودية هي أهم التعبيرات. هذا المسار ، الذي لا يتعارض مع الأول ، تم تناوله في استطلاع مثير للإعجاب أكمله للتو جون ويلكينسون ، الأستاذ الكامل في CPDA-UFRRJ.
كان ويلكينسون يبحث في العلاقة بين التقنيات وسلوك المستهلك والسياسات العامة والحركات الاجتماعية المرتبطة بالزراعة والغذاء على مدى أربعة عقود. من خلال هذه الرؤية الشاملة ، يقدم نصًا غنيًا بالمعلومات حول الموجة الجديدة من الابتكار التي تميز قطاع الأغذية الزراعية المعاصر.
منذ أن نشرت راشيل كارسون كتابها ، كانت هناك ثلاث موجات من الابتكار. الأولى كانت الثورة الخضراء بقيادة القطاع العام. والثاني يتوافق مع إدخال علم الجينات ، مع الابتكارات التي دمجت علم الوراثة والكيمياء ، بقيادة القطاع الخاص والتي عمقت رتابة المناظر الطبيعية الزراعية (وبالتالي ، المشاكل التي تؤثر اليوم على بعض الحبوب الأكثر تداولًا في العالم ، مثل فول الصويا والذرة). الابتكار الحالي ، الموجة الثالثة ، مختلف تمامًا عن الموجتين السابقتين.
الاختلاف الأول هو في الممثلين الذين ينفذونه. هي في الأساس البدء، بتمويل من رأس المال الاستثماري الذي لا يأتي كثيرًا من الشركات التي تهيمن على القطاع الزراعي العالمي ، ولكن من كبار التقنيين، وكذلك من قبل شركات الطاقة. هذا لأن تركيز هذه الابتكارات لا يمر بشكل أساسي من خلال الزراعة وتربية الحيوانات ، وبالتالي ، التجارة التي لا تزال تهيمن على القطاع اليوم.
تمثل كل من الزراعة الرأسية واللحوم المستنبتة نوعًا من التحرر من الغذاء المعاصر من الزراعة نفسها. الزراعة العمودية حقيقة مهمة بالفعل. ما زالت اللحوم المستنبتة تخطو خطواتها الأولى ، لكن يجب أن تنمو كثيرًا في السنوات القادمة.
واحدة من أكثر السمات إثارة للاهتمام لهذه الموجة الجديدة هي ذلك البدء التي أدت إلى ظهورها غالبًا ما يديرها رواد أعمال نباتيون وتكون روايتهم قريبة جدًا من روايات أولئك الذين يدافعون عن الإيكولوجيا الزراعية. لا يوجد اعتداء على رفاهية الحيوان ، حيث يتم تصنيع اللحوم في المختبرات من الخلايا ، دون القسوة الكامنة في التراكيز الكبيرة وعمليات الذبح. كما لا يوجد أي تلوث ناتج عن بقايا ذبح الحيوانات أو استخدام الأدوية.
يوضح جون ويلكنسون أنه في موجة الابتكار المعدّل وراثيًا ، فإن قلل السرد السائد من عدم ثقة الجمهور فيما يتعلق بالمنتج - وتعامل مع المعارضة للكائنات المعدلة وراثيًا على أنها ثمرة الجهل. الآن الأمر مختلف تمامًا وهناك حتى منظمة ، و معهد الغذاء الجيد، مسؤول عن وضع سرد يوفق بين الابتكارات التي تمثلها اللحوم المستزرعة (أو تلك القائمة على النباتات) مع المخاوف المتزايدة بشأن عدم استدامة الإنتاج الزراعي المعاصر.
في الزراعة العمودية ، تعد الطاقة والإضاءة من أهم الموارد. لا يوجد سبب آخر ، تستثمر شركات الطاقة (جنرال إلكتريك وفيليبس وأوسرام وغيرها) في هذا القطاع. وهذا ليس إنتاجًا عشوائيًا ، تم إنشاؤه في شقق فردية (على الرغم من وجود ذلك أيضًا). تنتج شركة جونز فودز ، من إنجلترا ، على سبيل المثال ، 420 طنًا من الأعشاب والأوراق سنويًا بناءً على 17 مستوى رأسيًا ، ولا تستخدم المبيدات الحشرية وتستخدم الضوابط البيولوجية فقط. منتجاتها مخصصة للطعام ، ولكن أيضًا للمستحضرات الصيدلانية الحيوية ومستحضرات التجميل الحيوية.
تنتج شركة في الدنمارك 3.000 كيلوغرام من الأوراق الخضراء يوميًا في مساحة حقل futebol. وفقًا لمديرها ، مع وجود عشرين ملعبًا متساويًا لكرة القدم ، سيتم ضمان الاكتفاء الذاتي للبلاد. هذه التقنيات هي حافز للزراعة ليتم استيعابها في البيئات الحضرية. تلتزم الصين بشكل خاص بدمج هذه التقنيات ، والتي تم إدراج تطويرها بالفعل في خطتها الخمسية.
لقد انتهى عصر الثروة التي ولّدتها التجارة العالمية في السلع الزراعية الكبيرة. ستتخذ نهاية ما أطلقت عليه راشيل كارسون "حرب الإنسان ضد الطبيعة" أشكالًا مختلفة. ستكتسب الإيكولوجيا الزراعية أهمية متزايدة. لكن الدراسة التي أجراها جون ويلكينسون تظهر أن اللحوم المستزرعة والزراعة العمودية ، بكل المؤشرات ، سيكون لها دور استراتيجي.
* ريكاردو أبراموفاي أستاذ كبير في معهد الطاقة والبيئة بجامعة جنوب المحيط الهادئ. المؤلف ، من بين كتب أخرى ، من أمازون: نحو اقتصاد قائم على معرفة الطبيعة (الفيل / الطريق الثالث).
نشرت أصلا على البوابة UOL.
