من قبل جين مارك فون دير ويد *

ويصر جميع المحللين على أن أسباب الجوع وسوء التغذية في العالم يمكن تفسيرها بمشاكل الحصول على الغذاء وليس بنقص الغذاء.

نجاح النظام الغذائي الزراعي الحالي

منذ منتصف القرن الماضي، توسع النظام الإنتاجي المعروف بالثورة الخضراء بسرعة ويحتل اليوم جميع الأراضي المزروعة في البلدان المتقدمة والغالبية العظمى من تلك الأراضي في البلدان التي كانت تسمى سابقًا بالعالم الثالث واليوم الجنوب العالمي. سمح هذا التوسع بزيادة غير عادية في الإنتاج الزراعي إلى درجة أن الأكثر تفاؤلا اعتبروا أن شبح مالتوس قد تم طرده نهائيا. يطبق جميع المنتجين الزراعيين الكبار اليوم (الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والاتحاد الأوروبي والصين والهند والأرجنتين وكندا وأستراليا وروسيا وغيرها من الدول الأصغر) هذا النظام، مما يؤدي إلى تهميش الإنتاج الفلاحي التقليدي.

ينتج نظام الأغذية الزراعية العالمي 2900 سعرة حرارية للشخص الواحد في اليوم، مع خصم الخسائر والنفايات والتحويل إلى علف للحيوانات والطاقة الحيوية. وهذا من شأنه أن يسمح لنا بإطعام (فقط بمعنى توفير السعرات الحرارية اللازمة) 9 مليار إنسان، أي أكثر من عدد سكان الكوكب الحالي. (تقرير منظمة الأغذية والزراعة، 2016)

ويصر جميع المحللين على أن أسباب الجوع وسوء التغذية في العالم يمكن تفسيرها بمشاكل الحصول على الغذاء وليس بنقص المنتجات. ومن الناحية النسبية، كان تأثير توسع هذا النظام هو الحد من الجوع على الكوكب ككل، على الرغم من أنه بالأرقام المطلقة فإن العام الذي شهد أقل عدد من الجياع لا يزال يسجل أكثر من 700 مليون شخص، في نهاية العام. التسعينات يصل هذا العدد حاليًا إلى 90 مليونًا (منظمة الأغذية والزراعة)، بينما يرفع محللون آخرون هذا الرقم إلى أكثر من مليار نسمة. ومع ذلك، هناك العديد من البلدان، وليس فقط من بين أفقر البلدان، حيث يتوطن الجوع.

وعلى الرغم من التصور الواسع النطاق لنجاح هذا النظام، إلا أن العديد من الأصوات أثارت الشكوك والانتقادات منذ الثمانينيات، وهذه الأصوات اليوم أكثر وضوحا ولها صدى أكبر بكثير مما كانت عليه في الماضي. الكيانات التي لا تشك كثيرًا في الأيديولوجيات، مثل العديد من هيئات الأمم المتحدة (منظمة الأغذية والزراعة، والأونكتاد، والمقرر المعني بحق الإنسان في الغذاء، وبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة وغيرها)، والهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ وحتى (بعبارات أقل أهمية) البنك الدولي، كانت نشر دراسات وتوقعات أكثر حدة بشأن أزمة الغذاء العالمية وعواقبها المحتملة.

الدراسة التي أعدتها IAASTD (التقييم الدولي للمعرفة والعلوم والتكنولوجيا الزراعية من أجل التنمية( التي روج لها البنك الدولي ومنظمة الأغذية والزراعة وتم تقديمها في عام 2009، أشارت إلى عوامل متعددة لعدم استدامة النظام الغذائي الزراعي العالمي الحالي، بعد أربع سنوات من البحث مع مئات العلماء، مما يؤكد مجموعة واسعة من الدراسات الجزئية التي أجريت على مدى العشرين الماضية سنوات من قبل عشرات الكيانات المتعددة الأطراف والوطنية.

علامات استنفاد النظام

تبدأ علامات الأزمة مع تصور مفاده أن النظام قد وصل إلى طريق مسدود في النصف الثاني من الثمانينات. وقد تم قياس ذلك من خلال عدة عوامل.

الأول كان الانخفاض (أو الركود وحتى الانخفاض) في وتيرة الزيادة في إنتاجية المحاصيل، مع توفر الأصناف الجديدة المطورة علميا زيادات صغيرة فقط كل عام، بعد ثلاثة عقود من التقدم الكبير. لكن هذه الزيادات المتواضعة لم تعوض الزيادة في عدد المستهلكين.

والثاني هو الحاجة المتزايدة لزيادة تسميد المحاصيل فقط للحفاظ على الغلة.

والثالث هو تزايد فقدان الإنتاج بسبب تكاثر الآفات والأمراض دون أن يتمكن استخدام المبيدات، بل وتوسيعها، من مكافحتها.

لقد تم التبشير باستخدام الهندسة الوراثية باعتباره قفزة كبيرة إلى الأمام، ولكن بعد 30 عامًا من التطبيق لم يسفر إلا عن تقدم في أرباح شركات التكنولوجيا الحيوية. ولم يحرز أي تقدم على صعيد زيادة الإنتاجية أو تقليل استخدام المبيدات الحشرية. ناهيك عن الدعاوى القضائية المتزايدة والمكلفة التي رفعها المستهلكون ضد شركات التكنولوجيا الحيوية، والتي تم إدانتها بسبب آثارها الصحية.

أوجه القصور الهيكلية في النظام الغذائي الزراعي

إن الانتقادات المذكورة أعلاه، والتي تثير القلق بالفعل في حد ذاتها، تتضاءل عند تحليل التأثيرات المرئية بالفعل وأوجه القصور المتوقعة في النظام نفسه. يخضع النظام الغذائي الزراعي لمجموعة من العوامل التي تؤدي به إلى أزمة نهائية، مما يعرض البشرية جمعاء للخطر. يؤدي أي من هذه العوامل إلى أن يصبح النظام غير قابل للحياة، ولكن مزيجها يسرع العملية.

العامل الأول يتعلق بحقيقة أن النظام الغذائي الزراعي يعتمد على الموارد الطبيعية في الإنتاج: الموارد المتجددة، مثل التربة والمياه والتنوع البيولوجي، والموارد غير المتجددة، مثل النفط والغاز والفوسفور والبوتاسيوم. يتم تدمير الأول ويتم استنفاد الأخير.

استنزاف الموارد الطبيعية غير المتجددة كالنفط والغاز

لقد كان نضوب احتياطيات النفط موضوعاً للنقاش منذ خمسينيات القرن الماضي، عندما توقع الجيولوجي الأمريكي كينج هيوبرت نضوب الاحتياطيات الأمريكية في عام 50. وقد تم تأكيد توقعات كينج، لكن توقعات كينج للإنتاج العالمي، عام 1970، لا. لكن الخطأ، الذي يمكن تبريره بسبب الصعوبة الأكبر في الوصول إلى البيانات الدقيقة حول العالم، كان عمره ثماني سنوات فقط.

اليوم لا أحد يناقش حقيقة أن إمدادات ما يسمى بالنفط التقليدي قد ركدت في عام 2008 وتتقلب اليوم قليلاً عند مستوى مستقر. ومع استمرار نمو الطلب، انفجر السباق لاستكشاف النفط بأشكاله غير التقليدية، مدفوعاً بارتفاع الأسعار التقليدية.

إن ما يسمى بالنفط غير التقليدي هو الذي يتم استكشافه في المياه العميقة، مثل ما قبل الملح أو الرواسب في خليج المكسيك وبحر الشمال، وجميعها باستثناء الأولى، والتي تشهد بالفعل انخفاضًا حادًا. ومن الزيوت غير التقليدية أيضًا تلك التي يتم استخراجها من رمال القطران في كندا، أو من خلالها التكسير الهيدروليكي من الصخور المسامية في الولايات المتحدة، أو من رواسب الصخر الزيتي. ومع ذلك، وعلى الرغم من النجاح الفوري الذي حققته إمدادات هذه الزيوت، فإن التوقعات تشير إلى نضوبها خلال هذا العقد. وتكلفة هذه المنتجات أعلى من تكلفة التنقيب عن النفط التقليدي، بالإضافة إلى أن تأثيراتها البيئية أكبر بكثير. ولا يزال ما يسمى بالزيوت الثقيلة للغاية، مثل تلك الموجودة في حوض أورينوكو في فنزويلا، في الاحتياطي. وفي النهاية، يتفق المحللون على أننا نقترب من وقت لن يتمكن فيه العرض من تغطية الطلب.

لا شيء من هذا يعني أن النفط، بكافة أشكاله، سواء كان تقليدياً أو غير تقليدي، سوف يختفي بين عشية وضحاها. لكنها ستصبح أكثر ندرة، والأهم من ذلك أنها ستصبح أكثر تكلفة كل عام. وفي أزمة 2008، وصل سعر برميل خام برنت، مرجع السوق للنفط التقليدي، إلى ذروة بلغت 130,00 دولاراً وكان القوة الدافعة وراء الأزمة المالية العالمية. اليوم هو عند 90,00 دولار ويرتفع.

وليس من قبيل المبالغة أن نقول، كما يقول بعض المؤلفين، إن "الطعام هو الزيت القابل للهضم". يعتمد النظام الغذائي الزراعي بشكل كامل على النفط، سواء كوقود لتحريك الجرارات والآلات الزراعية أو لإنتاج الأسمدة والمبيدات الحشرية، أو كوقود للنقل والتصنيع. إن ارتفاع أسعار النفط يضر بالنظام في القلب ويتوقع زيادات فورية في أسعار المواد الغذائية وانخفاض العرض على المدى المتوسط ​​والطويل.

وبما أن احتياطيات الغاز لا تزال أكثر مرونة، فقد تحل محل النفط لبعض الوقت، ولكن ليس لفترة طويلة. تشير التوقعات الخاصة بإمدادات الغاز إلى منتصف العقد المقبل باعتباره البداية المحتملة للنضوب.

استنفاد احتياطيات الفوسفور

المنتج الطبيعي الثاني غير المتجدد ذو الأهمية الكبيرة في الزراعة هو الفوسفور. لا يمكن لأي نبات أن يوجد بدون وجود الفوسفور بجرعات تختلف باختلاف النوع. عندما يكون هناك نقص في هذا المعدن، يمكن أن يكون التأثير، حسب الحالة، فقدان الإنتاجية وزيادة هشاشة ضد الأمراض والآفات.

تتركز احتياطيات الفوسفور في العالم في عدد قليل من البلدان، حيث يتم العثور على أكبرها وأقلها استكشافًا في منطقة متنازع عليها بين المغرب وشعب ساروي. ومن المتوقع أن يستغرق النضوب عقدين آخرين، لكن تكاليف الاستخراج تتزايد باستمرار بسبب حقيقة أن الودائع التي يسهل الوصول إليها هي بالفعل في طور النضوب.

وتعتمد البرازيل بشكل كبير على واردات الفوسفات من كندا أو روسيا أو أوكرانيا. تستخدم الزراعة الصينية دائمًا السماد العضوي من روث الحيوانات أو الإنسان كسماد. وقد تم استبدال ذلك، منذ الثمانينات فصاعدا، بالاستخدام المكثف المتزايد للأسمدة الكيماوية. ومع تزايد عدد سكان المناطق الحضرية، سوف يحتاج الصينيون إلى اعتماد أنظمة الجمع والمعالجة على نطاق صناعي. والأمر نفسه بالنسبة للبرازيل، حيث يوجد عامل متفاقم يتمثل في القصور الشديد في جمع ومعالجة مياه الصرف الصحي أو القمامة.

كما يجب الانتباه إلى أن استخدام الأسمدة الكيماوية القابلة للذوبان يؤدي إلى خسارة حوالي 50% من المنتجات، وهي نسبة لا تستخدمها النباتات أبداً وتضيع أثناء هطول الأمطار لتلوث المياه الجوفية والبحيرات والأنهار والخزانات والبحار. . توجد بالفعل عمليات حديثة للتطبيق المعدل للأسمدة الكيماوية واستخدام الأشكال التي لا تذوب في الماء بشكل مباشر، ولكن من خلال عمل النباتات نفسها. لكن هذه الممارسات الأكثر تقدما لم تستخدم على نطاق واسع بعد لأنها أكثر تكلفة. ويرتبط الدعم العام لاستخدام الأسمدة بهذا الفارق في التكلفة ويجب إزالته.

الموارد الطبيعية المتجددة – التربة

وحتى مع تجاهل التوقعات الأكثر تشاؤما التي تشير إلى استنزاف التربة الخصبة بين 30 و60 عاما، والتي لم تؤكدها الدراسات العلمية، فإن هناك مؤشرات كافية لإطلاق إشارات الإنذار الحمراء.

وتشير منظمة الأغذية والزراعة إلى أن 33% من جميع أنواع التربة في العالم متدهورة بسبب التآكل والتملح والضغط والتلوث الكيميائي. ويقدر المصدر ذاته فقدان الأراضي الصالحة للزراعة بنحو 12 مليون هكتار سنويا، في حين أن 290 مليون هكتار معرضة بشدة لخطر التصحر. وتؤثر عمليات استنزاف التربة، مع فقدان العناصر الغذائية الأساسية، على إنتاجية 20% من المحاصيل. من ناحية أخرى، تشهد مناطق الرعي انخفاضًا في الإنتاجية يتراوح بين 19% و27%، اعتمادًا على نوع المنطقة الأحيائية (المراعي e المراعي()إدارة الأمم المتحدة للشؤون الاقتصادية والاجتماعية، <span class=”notranslate”>1985</span>).

في جميع الدراسات المذكورة، تنبع التأثيرات على التربة من الممارسات الزراعية التقليدية.

ماء

يعد النظام الغذائي الزراعي المهيمن أكبر مستهلك للمياه بين جميع الأنشطة البشرية، في المتوسط ​​العالمي، 70٪ من إجمالي الاستخراج. وقد تضاعفت المساحات المروية كل عقد منذ خمسينيات القرن الماضي، مع انتشار النظام الغذائي الذي يتطلب استثمارات كبيرة في استخدام هذا المورد في جميع أنحاء العالم. ولإعطاء بعض الأمثلة: يحتاج الهامبرغر إلى 50 لترًا من الماء وفنجانًا من القهوة، 2240. برنامج الأمم المتحدة للبيئة (برنامج الأمم المتحدة للبيئةويحذر من أنه إذا استمر هذا المسار، فإن نقص المياه سيتسبب في خسائر تصل إلى 25% من إنتاج الغذاء.

إن انخفاض المياه الجوفية بسبب تجاوز الاستهلاك لمعدلات الاستبدال يؤثر بشكل كبير على بلدان مثل الصين والهند وإيران والمكسيك وغيرها الكثير. من ناحية أخرى، تقضي العديد من الأنهار الكبيرة شهورًا سنويًا دون تدفق المياه، نتيجة السحب لأغراض الري، بما في ذلك النهر الأصفر (الصين)، نهر السند والغانج (الهند)، نهر كولورادو وغراند (الولايات المتحدة الأمريكية). تكاد تكون البحيرات الكبيرة مثل آرال وتشاد جافة تمامًا، في حين تفرغ طبقات المياه الجوفية الكبيرة، مثل أوغالالا (الولايات المتحدة الأمريكية) وغواراني (البرازيل وباراغواي) وتتلوث بالمبيدات الحشرية والأسمدة.

التنوع البيولوجي

عانت الإمدادات الغذائية من تضييق مستمر في مجموعة متنوعة من المنتجات المقدمة. ومن بين أكثر من 50 ألف نبات صالح للأكل، هناك ثلاثة فقط (الأرز والذرة والقمح) تمثل ثلثي السعرات الحرارية التي يتناولها المستهلكون، ويعتمد 2% من جميع الأطعمة على 3 منتجًا فقط. تاريخياً، يشير هذا الوضع إلى وجود خطورة كبيرة على العرض، وهي خطورة أكبر نظراً لأن هذا العدد القليل من النباتات يتم إنتاجه من عدد قليل جداً من أصناف كل منها.

لقد كانت خسائر التنوع البيولوجي الزراعي في القرن الماضي هائلة، كما أظهرت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية والتي قارنت عدد الأصناف ذات البذور المعروضة في السوق الأمريكية في عام 1903 مع تلك المخزنة في مختبر تخزين البذور الوطني في عام 1983، مما يشير إلى انقراض التنوع البيولوجي الزراعي. 93% منهم.

التغيرات المناخية العالمية

وبالإضافة إلى فقدان الموارد الطبيعية المتجددة واستنزاف الموارد غير المتجددة، فإن النظام الزراعي الغذائي مهدد بشكل خطير بسبب ظاهرة الاحتباس الحراري والتغيرات المناخية الناتجة عنه.

أولاً، من الضروري أن نتذكر أن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ كانت تشير، مع كل تقرير جديد، إلى تسارع ظاهرة الانحباس الحراري العالمي، نتيجة للاستخدام المتزايد للوقود الأحفوري والتوسع في الزراعة وتربية الماشية. إن الهدف المحدد في اتفاق باريس في عام 2014، وهو زيادة قصوى قدرها 1,5 درجة مئوية في متوسط ​​درجة الحرارة العالمية، والتي من المتوقع أن تحدث بحلول عام 2040، قد تم تحقيقه بالفعل في عام 2024. وهو ليس المتوسط ​​السنوي بعد، ولكن في الأشهر الأكثر حرارة لقد تم تحقيق هذا المؤشر وينبغي أن يكون سنويًا في السنوات القادمة. وتشير الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ بالفعل إلى أن ارتفاع درجات الحرارة بمقدار درجتين مئويتين أمر لا مفر منه بحلول عام 2، حتى لو تم القضاء على انبعاثات الغازات الدفيئة على الفور. ويرجع ذلك إلى التأخر بين انبعاث الغازات وتأثيرها على ظاهرة الاحتباس الحراري.

للزراعة الصناعية ونظام الأغذية الزراعية ككل تأثير كبير على هذه العملية. وتمثل انبعاثات الغازات الدفيئة الناتجة عن الزراعة والثروة الحيوانية (11 إلى 15%)، بالإضافة إلى تأثيرها على إزالة الغابات (15 إلى 18%)، ما بين 26 إلى 33% من الإجمالي. من ناحية أخرى، يمثل نظام الأغذية الزراعية بأكمله، بما في ذلك النقل (5 إلى 6٪)، والمعالجة والتعبئة (8 إلى 10٪)، والتبريد ومحلات السوبر ماركت (2 إلى 4٪) والنفايات (3 إلى 4٪) ما بين 44 و57% من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة (ETC والحبوب).

إن مجرد ارتفاع درجة حرارة الكوكب له تأثير كبير على الزراعة، بسبب الضغط الناتج عن درجات الحرارة المرتفعة. ومع وصول ارتفاع درجات الحرارة إلى الدرجة المشؤومة درجتين مئويتين، فمن المتوقع حدوث خسائر تصل إلى 2% في إنتاجية النباتات، اعتماداً على الأنواع. ومن ناحية أخرى، أصبح المناخ غير مستقر بشكل ملحوظ ولا يمكن التنبؤ به، مع تزايد حالات الجفاف والفيضانات المتكررة والشدة، مع ما يترتب على ذلك من آثار كبيرة على إنتاجية النباتات.

كما يؤدي ارتفاع درجات الحرارة إلى زيادة تكاثر الآفات، مما يؤثر على الإنتاج. وأخيرا، يتسبب الانحباس الحراري في تسارع ذوبان الجليد وما يترتب على ذلك من ارتفاع في مستويات المحيطات. إن ارتفاع المد والجزر بشكل متزايد يجعل الإنتاج غير قابل للاستمرار في المناطق الساحلية المنخفضة في بنجلاديش وباكستان والهند والصين، في حين تؤثر الفيضانات العارمة على الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم، مما يؤدي إلى نزوح جماعي للسكان.

ولإكمال هذه الصورة القاتمة، يجب علينا أن نتذكر أيضًا أن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ توقعت، في عام 2018، أن 32٪ من سطح الأرض سيكون جافًا حتى قبل أن يصل الانحباس الحراري العالمي إلى درجتين مئويتين.

باختصار، هذه البيانات مجرد عينة من مجموعة أوسع بكثير من العوامل التي تشير إلى الاستنتاج الذي توصلت إليه منظمة الأغذية والزراعة في حدث علمي في عام 2014: "العمل كالمعتاد ليس خيارا". باللغة الإنجليزية البسيطة: المزيد من الشيء نفسه ليس خيارًا.

وما هو الخيار؟ أو الخيارات؟

قبل عرض الخيارات ومناقشة صلاحيتها، تجدر الإشارة إلى أن موجة الانتقادات المتزايدة لنموذج الأغذية الزراعية التقليدي لم تعني تغييراً في اتجاه الإنتاج في القطاع الزراعي. تتكاثر الأشكال البديلة للإنتاج في جميع أنحاء العالم، لكنها لا تزال لا تمثل سوى جزء صغير من إجمالي إنتاج القطاع الزراعي. وبعبارة أخرى، فإن العناصر المذكورة أعلاه كعوامل عدم الاستدامة تزداد سوءا وتجر الإنسانية نحو الكارثة. وحتى كيانات مثل منظمة الأغذية والزراعة، على سبيل المثال، التي أصدرت بيانات حازمة حول عدم استدامة النموذج السائد، استمرت في دعم، في أنشطتها، نفس النماذج التي أدت إلى عدم الاستدامة هذه.

ويفسر هذا الواقع قوة الشركات التي تتحكم في مختلف مراحل النظام الزراعي الغذائي. وتهيمن حفنة من الشركات عبر الوطنية على إنتاج الأسمدة والمبيدات الحشرية والآلات والمنتجات البيطرية والبذور، التي يستخدمها عدد متزايد من كبار المنتجين، الذين يركزون الاقتصاد الزراعي. وفي قطاع التحويل، يتبع التركيز نفس المسار، كما هو الحال في تجارة الجملة. وحتى في قطاع التجزئة الأكثر تجزئة، فإن التركيز واضح، وإن كان عند مستويات أقل إثارة للإعجاب.

ووراء هذه الشركات العملاقة، أصبح ثِقَل القطاع المالي أعظم على نحو متزايد. ويمكن القول أن هذا التحالف بين رأس المال الإنتاجي والمالي يحدد اتجاه النظام الغذائي الزراعي، ويؤثر على كل شيء بدءًا من الرأي العام إلى الحكومات والبرلمانات الوطنية، وجزئيًا، على المنظمات المتعددة الأطراف.

وهذه الهيمنة الاقتصادية، التي تنعكس في المؤسسات الوطنية والدولية، تعني أن النموذج يستمر، على نحو لا تشوبه شائبة، في الإنتاج بنفس الرذائل كما هو الحال دائما. وقد تم إنشاء بعض "البدائل" التي لا تفلت من تطبيق نفس النماذج، في أقصى الأحوال لتبرير بعض من أسوأ التأثيرات المترتبة على النموذج والسعي إلى التقليل منها. وهذا هو حال ما يعرف ب"الزراعة الذكية مناخيا"(غير قابلة للترجمة، مثل الزراعة الواعية بالمناخ) أو الزراعة الدقيقة. وفي كلتا الحالتين، فإن نموذج الزراعة الأحادية على مساحات شاسعة من الأراضي ليس محل شك، ونحن نراهن على السحر الذي وعدت به الهندسة الوراثية.

وهذا ما يسميه الفرنسيون "مضى قدما"، أو الهروب إلى الأمام. وحتى هذه "الحلول" لا تحظى بتبني كبير من قبل الشركات الزراعية. استخدام الأسمدة الكيماوية وترشيد ولكننا لا نتوقف عن الاعتماد على الأسمدة مع موعد محدد للاختفاء. ويستمر استخدام المبيدات الحشرية في النمو في جميع أنحاء العالم.

والحل، الذي أثبتته التجارب التي لا تعد ولا تحصى والتي يمتد تاريخها لأكثر من 80 عاما، هو الزراعة الإيكولوجية. وقد توسعت ممارساتها بسرعة في العقود الأخيرة، مع تضاعف عدد المنتجين في كل مرة، حتى وصل الآن إلى عشرات الملايين من الفلاحين، ولكنه وصل أيضاً إلى الآلاف من رجال الأعمال في ما يسمى الآن الأعمال التجارية الزراعية الخضراء.

وهناك عدة جوانب تحت هذا الاسم للزراعة الإيكولوجية، أقدمها يسبق اعتماد هذا المفهوم. هذه هي الزراعة العضوية، مع البديل الحيوي. ولكن في هذه النسخة من الزراعة الإيكولوجية، يسود نهج أكثر تركيزا على إنتاج أغذية "نظيفة" باستخدام مواد كيميائية أو أصناف معدلة وراثيا. وتتميز الزراعة العضوية أكثر بما لا يمكنها الاستفادة منه للحصول على شهادة منتجاتها. في كثير من الأحيان، يحافظ هذا الإنتاج العضوي على تصميم الإنتاج مع الزراعات الأحادية للسماح بالميكنة، الأمر الذي يدفع بعض الأصوليين إلى عدم اعتباره زراعيًا إيكولوجيًا. في رأيي، من الضروري القبول بوجود وساطات بين الأنظمة التي تطبق كافة مبادئ الزراعة الإيكولوجية وتلك التي تقوم بالتبسيط من أجل الاستجابة لنوع من الضغوط، سواء من العمل أو من السوق.

وفي النظم الزراعية الإيكولوجية الأكثر تقدما، يكون تصميم الإنتاج أكثر تعقيدا وتنوعا ولا يدعم الزراعات الأحادية. وقد أثبتت هذه الأنظمة عملياً أنها الأفضل أداء من حيث الإنتاجية الإجمالية لكل مساحة مزروعة، لكنهم أظهروا أيضًا أن هذه المساحة لا يمكن أن تكون كبيرة. هناك علاقة عكسية بين مدى تعقيد النظام الزراعي الإيكولوجي وحجم المنطقة الإنتاجية. الحجم والتعقيد يعنيان استخدامًا أكبر للعمالة، ولكن القيد الرئيسي هو القدرة على إدارة المساحة ووقت العمل. ويترتب على هذه الحقيقة الحاجة إلى مضاعفة عدد المنتجين بشكل هائل، وعكس اتجاه الزراعة التقليدية التي سعت دائمًا، منذ ظهور الرأسمالية، إلى تقليل استخدام العمالة وتوسيع نطاق المساحات الزراعية.

إذا لم يكن العالم يواجه أزمة طاقة متنامية، فلن يكون من الممكن التفكير في التخلي عن المزارع الضخمة التي تضم عشرات الآلاف من الهكتارات من الزراعات الأحادية التي يديرها بضع عشرات من سائقي الجرارات والمزارعين والحصادات ومستخدمي الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية والري. . ولكن تكاليف الطاقة في النظام التقليدي سوف تتطلب قدراً أعظم من تشغيل العمالة، فضلاً عن إعادة التوزيع الجذري لإنتاج الغذاء في مختلف أنحاء العالم، سعياً إلى تقليص المسافة بيننا وبين المستهلكين قدر الإمكان. قبل أن نجادل بشأن الاستعاضة عن الوقود الأحفوري بالطاقة "الخضراء"، من الجيد أن نتذكر أن هناك حدودا مهمة لحدوث ذلك على نطاق واسع.

وكما ذكرنا من قبل، يتم تشغيل النظم الزراعية الإيكولوجية المتنوعة بكفاءة أكبر من قبل الأسر وصغار المنتجين. ومن أجل إنتاج الغذاء بالكمية والنوعية اللازمتين لضمان نظام غذائي مناسب لجميع سكان الكوكب، فإن الأمر سيتطلب أكثر من مجرد الإصلاح الزراعي. سيكون من الضروري القيام بثورة زراعية وتسليم الأراضي الزراعية لمئات الملايين من الفلاحين. على سبيل المثال، يمكننا أن نستشهد بدراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية تشير إلى أن اعتماد الإنتاج العضوي على نطاق واسع وضمان إمدادات غذائية كافية لجميع السكان سيتطلب قاعدة مكونة من 40 مليون فلاح. استخدمت هذه الدراسة الإنتاجية من تجارب الإنتاج العضوي في الولايات المتحدة الأمريكية، والتي هي أقل من تجارب الزراعة الإيكولوجية هنا في البرازيل. ولكن حتى مع قاصر أداءفإن إنتاجية الزراعة العضوية في أمريكا الشمالية يمكن مقارنتها بإنتاجية الزراعة التقليدية في ظل الظروف المناخية المثالية. وفي حالات الجفاف، التي تميل إلى أن تصبح أكثر تواترا، يمكن أن تزيد هذه الإنتاجية بنسبة تصل إلى 40%.

وقد أظهرت الدراسات التي أجريت بتكليف من منظمة الأغذية والزراعة أن الزراعة العضوية يمكن أن تغذي بشكل صحيح سكانها البالغ عددهم 10 مليارات نسمة، لتحل محل النظم التقليدية بالكامل. وستكون هناك تغييرات في تركيبة المحاصيل، مع انخفاض كبير في الإنتاج الحيواني، وخاصة الماشية، وزيادة في إنتاج البقوليات والخضروات. وستنخفض أيضًا كمية السعرات الحرارية المتاحة، ولكنها تظل أعلى من الاحتياجات الحيوية لكل شخص.

وتشير دراسات أخرى إلى إمكانية استبدال كل التسميد الكيميائي من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم بالبقوليات التي تثبت الأولى وتسميد حمأة الصرف الصحي والمخلفات العضوية للثانية والثالثة.

ومن ناحية أخرى، تسمح النظم الزراعية الإيكولوجية بتثبيت الكربون في التربة، بالإضافة إلى تشجيع إعادة التشجير، وهو ما له نفس التأثير. سيكون لتخفيض مخزون الماشية تأثير على تقليل انبعاثات النيتروجين₂0، واحدة من أقوى غازات الدفيئة. تشير بعض الدراسات إلى أنه، بين عمليات إعادة التشجير، فإن تقليل الانبعاثات الناتجة عن الماشية وتثبيت الكربون في التربة من شأنه أن يزيل ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير₂ الغلاف الجوي، بالإضافة إلى تقليل انبعاثات النيتروجين بشكل كبير₂O.

ليست هناك حاجة للتوسع في التعليقات حول التأثيرات الإيجابية للزراعة الإيكولوجية في القضاء على التلوث الكيميائي للتربة والمياه، وكذلك في تحقيق وفورات أكبر في استخدام المياه في الزراعة. هذه النتائج متأصلة في الزراعة الإيكولوجية.

لاستكمال هذا التحليل الموجز للآثار المترتبة على اعتماد الزراعة الإيكولوجية على نطاق واسع بدلاً من الزراعة التقليدية، من الضروري الإشارة إلى أن التأثير الاجتماعي سيكون هائلاً. إن نقل ملايين الأشخاص من العالم الحضري إلى العالم الريفي سيكون بمثابة فرض لهذا الواقع، ولكي يكون ذلك ممكنًا، ستكون إعادة توزيع الدخل ضرورية لتعويض الإنتاج الحيوي والغذاء والمنتجات الزراعية الأخرى بشكل صحيح، فضلاً عن دفع تكاليف الخدمات البيئية في ظل النظام الجديد. ومن شأن فرض ضريبة على الانبعاثات الغازية المسببة للانحباس الحراري الكوكبي ومنح مكافأة لإزالتها من الغلاف الجوي أن يساعد في عملية إعادة التوزيع هذه.

ولكل هذه التغييرات آثار على البحث العلمي، مما يتطلب أشكالا جديدة لإنتاج المعرفة. وتبين الممارسة أن التنوع الشديد لنظم الإنتاج في الزراعة الإيكولوجية يلغي المقترحات التي تركز على الزراعة الأحادية، وهي السمة المميزة للبحوث الزراعية الحالية. الزراعة الإيكولوجية هي "المعرفة المكثفة"، في حين أن الزراعة التقليدية هي"المدخلات وكثيفة الطاقة". سيكون من الضروري الجمع بين البحث العلمي وتجارب الفلاحين حتى يمكن إعادة تصميم خطط إنتاج محددة لكل منتج. وهذه نماذج جديدة لتدريس العلوم الزراعية والبحوث والإرشاد الريفي.

وهذا التوزيع الجديد للعمل سيحدث بطريقة أو بأخرى. وإذا حفزها الفهم المسبق لاحتياجاتها، فسوف تواجه مقاومة من الأعمال التجارية الزراعية. وإذا تُرك الأمر لحين تفاقم الأزمات، فإنه سيحدث وسط صعوبات هائلة ناجمة عن النقص المتزايد في الإنتاج وجميع الاضطرابات الاجتماعية والسياسية التي لن تتوقف عن الظهور.

* جان مارك فون دير ويد، eخبير اقتصادي وعالم زراعي إيكولوجي، وهو الرئيس السابق لـ UNE (1969-71). مؤسس المنظمة غير الحكومية للزراعة الأسرية والزراعة الإيكولوجية (ASTA).

نص المؤتمر في هذا الحدث، الذي روج له UFRJ، حوار الابتكار بين البرازيل والصين 2024 – التكنولوجيا والتنمية [https://cbae.ufrj.br/2024/03/28/brazil-china-innovation-dialogue-2024-technology-and-development/]

الأرض مدورة هناك الشكر لقرائنا وداعمينا.
ساعدنا على استمرار هذه الفكرة.
يساهم